今週の農作業

■第33回　2.5aの菜園で年間必要量の野菜が確保できる

　年齢、性別などで差はあるものの、健康な体を保つためには、1日1人400g（緑黄色野菜100g、淡色野菜200g、いも類100g）が目安量といわれています。

野菜の1家族当たり年間必要量(5人家族として)
1人1日当たりの野菜の必要量を400gとすると、1人1年間当たり必要量は、400g×365日＝146kgで、廃棄率を15%見込むと170kg必要です。
1平均家族数を5人とすると、170kg×5人＝850kgが必要になります。
1家族の家庭菜園必要面積
栽培する野菜の種類によって収量は異なるものの、1a当たり野菜の平均生産量は170kgぐらい収穫できます。また、1年間に2毛作も可能です。
850kg(年間必要量)÷170kg（1a当たり生産量）＝5a
5a÷2（2毛作）＝2.5a
以上のことから、1家族の家庭菜園2.5aあれば、自給できることになります。
年中必要量が確保できる
そのためには、作期をずらしたり、冬期には小型ハウスやビニールトンネル内で作るようにします。また、野菜の種類もできるだけ多くすることも必要です。
例えば、多く消費する重量野菜(タマネギ、ジャガイモ)、新鮮な味・色を楽しむ野菜（ピーマン、ニンジン）、店頭では珍しい野菜（健康野菜ハーブ類）、少しの面積で自給できる野菜（パセリ）など、作付け計画をきっちりとたて、年間野菜の供給を図りましょう。

作付け計画例

山崎　敏行（やまさき・としゆき）

兵庫楽農生活センター　参与

　　1947年　　多可町八千代区
　　1968年から、農業改良普及員として農家を指導
　　2007年3月　西脇農業改良普及センター所長を最後に退職