今週の農作業
| 農業相談室へ 前へ 次へ ホーム | ||
| ■第16回 頑張れ大ちゃん 秋冬野菜の横綱“ダイコン” | ||
| 広く食材に用いられ、野菜の消費量としてはトップを占め続けています。寒さとともに甘みが増しておいしくなる秋冬野菜の横綱。どんな料理にも合います。 冷涼な気候を好み、耐暑性はありませんが、耐寒性はあり、強健です。土壌の適応性は広く、かなりの痩せ地でも栽培でき、育てやすい野菜です。 引き抜いてみたらまた根になっていることがあります。この原因としては[1]堆肥の真上に種をまいた、[2]土の塊や石などの異物にあたった、[3]間引きのとき根に障害を与えた、[4]移植したなどです。また根でも味は変わりません。家庭菜園ならではの不思議な形を楽しんで味わうのもまた一興です。
|
