今週の農作業

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■第9回 ブロッコリーはビタミンCがレモンの2倍
 ビタミンCやカリウム、ミネラルなどを豊富に含む健康野菜の代表として人気の高いブロッコリーを栽培しましょう。

 ブロッコリーは保水力のある有機質に富んだ土壌を好むので、良質の堆肥と油粕を十分に施すようにします。根は湿害に弱く、根腐れを起こし枯れやすいので、水たまりが生じないよう排水に注意します。

 早生種は7月上旬、中・晩生種は7月中〜下旬に種まきします。
育苗は、少しでも風通しのよい涼しい場所がよく、晴天日には日ざしを遮るため、90cmぐらいの高さによしずや黒寒冷紗などで覆って、温度が上がるのを防ぎます。
セル育苗にすれば、容器ごと移動できる利点があります。

ブロッコリーの苗づくり


山崎 敏行

山崎 敏行(やまさき・としゆき)

兵庫楽農生活センター 参与

  1947年  多可町八千代区
  1968年から、農業改良普及員として農家を指導
  2007年3月 西脇農業改良普及センター所長を最後に退職

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