地産地消（加工グループ紹介）

こんにちは！マイスター工房八千代です。

　マイスター工房八千代は、田舎の味、おふくろの味が満載したまさしく「田舎のコンビニ」です。
　営業日（水、木、土、日）になると、開店前から、神戸、大阪、明石と遠方からお客様がみえ、行列ができるとともに、施設長藤原たか子さんが一人一人のお客様に対して、笑顔で迎えてくれます。
　また、マイスター工房八千代から火のついた「巻きずしブーム」は北播地区に「巻き寿司街道」ができ、農村女性グループからなる個性豊かな巻きずしで、なんだか北播地区はにぎわっています。

こんな商品です

　天船巻き寿司

寿司にあうお米をブレンドし、研究に研究を重ねた合わせ酢でまぜ、しっかりとしたたまご焼き、高野豆腐、椎茸の味付けといっしょに、きゅうり半本が巻き込まれ、口にいれると、濃厚さとさわやかさを感じさせてくれます。

　巻き寿司以外に地域の農産物を使ったアイデア商品は数十品目、材料はあますべく使う“もったいない”精神は、新しい商品開発に加速度をましています。

お問い合わせは・・・

兵庫県多可郡多可町八千代区中村46-1　　TEL＆FAX　0795-30-5516

羽渕　維子（はぶち・まさこ） 県立農林水産技術総合センター　専門技術員　農村資源活用担当 香川県生まれ、朝来市在住 2004年まで　豊岡、宝塚、八鹿、和田山農業改良普及センターで普及指導員 2005年から現職