地産地消（加工グループ紹介）

こんにちは！彩雲みそ加工グループです。

三木市吉川町の特産酒米『山田錦』を活用し、米みそや各種味みそ、焼き肉のたれ等を製造・販売しています。私たちの手で誇り高き『山田錦』を“心の味”に熟成しています。是非、ご賞味ください！

	こんな商品です
	☆錦みそ
		至極の黒大豆「丹波黒」と、酒米の最高峰「山田錦」の出逢い…。 厳選された素材から生まれた「本物」の味。
	☆黄金みそ
		「丹波黒」のうまみと甘みを備えた大粒の白大豆。選りすぐった白大豆と「山田錦」が味わい深さを醸し出す。
	☆各種味みそ
		＜柚子みそ＞大根の田楽に ＜生姜みそ＞温野菜のドレッシングに ＜山椒みそ＞和え物に ＜スタミナみそ＞野菜炒めに
	☆こうじ漬けの素
		冷蔵庫で、お好みの野菜を漬けておくだけで、美味しいおつけもののできあがり。

お問い合わせは・・・

彩雲みそ加工グループ　三木市吉川町吉安222　山田錦の館内
TEL(0794)76-2401　　 FAX(0794)76-2400

一言コメント

家庭で受け継がれた製法で、じっくり熟成させたみそですね。みそづくりは、骨のおれる仕事ですが、酵母のパワーをもらってグループのみなさん元気一杯です。（羽渕）

羽渕　維子（はぶち・まさこ） 県立農林水産技術総合センター　専門技術員　農村資源活用担当 香川県生まれ、朝来市在住 2004年まで　豊岡、宝塚、八鹿、和田山農業改良普及センターで普及指導員 2005年から現職