地産地消（加工グループ紹介）

「美味しいものを安心して食べていただきたい」との強い思いをもち、加工活動を進めている農村女性グループです。県下で２４７グループが活動し、地元にある食材を生かし商品に作りあげ、地域の元気づくりに貢献しています。

　今回から、加工活動に取り組む生活研究グループを紹介します。

「フレッシュピックル」

　フレッシュピックルの加工施設をおじゃますると、焼きたての甘―い香りが部屋中に漂っていて、そこでは、満面の笑みを浮かべたみなさんに出会えます。

フレッシュピックルは、「加工活動をしながら、みんなで楽しい老後を迎えられたらいいね」と5人で活動を始めて約5年、徐々に仲間も増え、現在メンバーは17名になりました。

　加工活動の始まりは、自家栽培した加古川の伝統野菜ペッチンウリの漬け物加工で、その時、〈新鮮〉なものを消費者にとどけたいという想いから、グループ名を『フレッシュピックル』と名付けたそうです。

　その後、「米粉シフォンケーキ」、「野菜あん入り菓子パン」、「黒豆おこわ」など、地元の食材を生かした商品を次々と作っています。
「加工や販売活動を通じていきいきと暮らせるまちづくりをしよう」と日々がんばっているグループです。

（野菜あん入り菓子パン）	（米粉シフォンケーキ）
「かんで、かんで」以外の販売先をお知らせします。ぜひお立ち寄りください。

羽渕　維子（はぶち・まさこ） 県立農林水産技術総合センター　専門技術員　農村資源活用担当 香川県生まれ、朝来市在住 2004年まで　豊岡、宝塚、八鹿、和田山農業改良普及センターで普及指導員 2005年から現職